Candát

Candát je dravá ryba výborné chuti. Maso má zcela libové. Buď ji vaříme v celku a podáváme s máslem jako pstruha, nebo pro sváteční příležitost podáváme s majonézou. Slavnostním pokrmem je candát upravený buď pečením na rožni nebo usmažený s tatarskou omáčkou.