RYBÁRNA ŠOPÍK – prodejna živých sladkovodních a chlazených mořských ryb
Chutného kapříka od pana Šopíka
Ostatní mluví o čerstvosti, my čerstvost tvoříme
Zkušený tým odborníků Vám živé ryby do několika minut zabije a vykuchá.
Díky vlastním sádkám, zpracovně a prodejně na jednom místě jsme schopni pružně reagovat na Vaši poptávku. Čerstvé filety ze sladkovodních i mořských ryb průběžně připravujeme po celý den.
Přijďte se přesvědčit! Rádi Vás uvítáme v naší prodejně.
Recept pro dnešní den:
KAPR NAČERNO
1 větší kapr, 3 lžíce medu, 1/2 litru černého piva, voda, 150 g kořenové zeleniny, 3 celé pepře, 1 bobkový list, 1 citron, 1 lžíce octa, 200 g sušených švestek, 100 g jader vlašských ořechů, 100 g mandlí, 100 g hrozinek, perník na strouhání, cukr
Do většího kastrolu dáme zpěnit med (nesmí se připálit), potom do něj vlijeme 1/2 litru černého piva a vodu podle potřeby. Přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli, nové koření, pepř, bobkový list, 1 olopaný a na kolečka nakrájený citron a ocet. To vše necháme asi půl hodiny povařit, potom do směsi vložíme naporcovaného osoleného kapra. Když je ryba uvařená, vyjmeme ji a vývar procedíme. Do vývaru dáme sušené švestky, jádra vlašských ořechů, mandle a hrozinky - nemusí to být přesné, stačí podle uvážení. Vše vaříme dalších asi 20 minut a potom zasypeme nastrouhaným perníkem. Podle chuti můžeme ještě přisladit cukrem. Na závěr vložíme porce vykostěného kapra.
Najdete nás i na Facebooku!