Recept: ZAPEČENÝ CANDÁT S HOUBAMI

Ingredience:

• 800 g candáta
• 100 g másla
• 500 g vařených brambor
• 150 g hub
• 70 g tvrdého sýra
• 2 vejce natvrdo
• 1 větší cibule, sůl
• Zálivka: 50 g másla, 40 g hladké mouky, 200 ml smetany, sůl

Příprava jídla:

Vykoštěné porce candáta osolíme, opečeme na másle a vložíme do zapékací misky vymazané máslem. Přikryjeme je plátky vařených brambor, nadrobno nakrájenou cibulí a houbami podušenými na másle. Směs osolíme a přidáme plátky vařených vajec. Pokrm zalijeme připravenou smetanovou zálivkou, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v dobře vyhřáté troubě.#Smetanová zálivka: z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme smetanou, rozšleháme, osolíme a povaříme.