Recept: VODŇANSKÝ BUJON

Hlavní stránka » Recepty » Recept: VODŇANSKÝ BUJON

Ingredience:

  • 1 kg rybích hlav a odřezků
  • 150 g kořenové zeleniny
  • 1 větší cibule, stroužek česneku
  • 10 zrnek koriandru
  • 2-4 žloutky, sůl

Příprava jídla:

Kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo a bez tuku prudce osmahneme. Zalijeme vodou, osolíme, přidáme hlavy a odřezky, cibuli a česnek a vaříme 20 minut. Přes pláténko vývar scedíme, osolíme a ještě do horkého vývaru rozšleháme syrové žloutky. Polévku již nevaříme a hned podáváme.

Navštivte naši prodejnu v Brně – Králově poli na Božetěchové 6!

Prodejní doba:

otevírací doba:

  • Po – Pá
    9:00 – 18:00
  • So
    8:00 – 12:00
RYBÁRNA ŠOPÍK – živé sladkovodní a chlazené mořské ryby – Brno, Božetěchova 6

Rybárna – Josef Šopík
Božetěchova 6
612 00 Brno
IČO: 74294695

Tel.: 541 240 205
Email: kapr@rybarna.cz