Recept: STAROČESKÁ KAPŘÍ POLÉVKA

Hlavní stránka » Recepty » Recept: STAROČESKÁ KAPŘÍ POLÉVKA

Ingredience:

  • vnitřnosti z kapra (játra, mlíčí, jikry)
  • 2 dl vody, sůl, 4 zrnka čerstvě umletého pepře
  • 1 malá cibule a 120 g kořenové zeleniny (petržel, celer, mrkev)
  • 3 kapří hlavy, popř. i kapří odřezky
  • sůl, asi 2 litry vody
  • 3 středně velké cibule, 120 g celeru, 2 větší petržele
  • 1 bobkový list. 12 zrnek pepře, 6 zrnek nového koření
  • trochu nastrouhaného muškátového oříšku
  • 60 g moučného másla (tj. 30 g másla prohněteme s 30 g hladké mouky)
  • nebo 80 g hrubé krupice a 40 g másla

Příprava jídla:

Oprané vnitřnosti vaříme v mírně osolené a slabě opepřené vodě s přidáním pokrájené cibule a zeleniny asi 20 minut, tj. doměkka. Do druhého většího hrnce dáme pečlivě oprané kapří hlavy (bez žáber a očních bulv), zalijeme je osolenou vodou, přidáme překro

Navštivte naši prodejnu v Brně – Králově poli na Božetěchové 6!

Prodejní doba:

otevírací doba:

  • Po – Pá
    9:00 – 18:00
  • So
    8:00 – 12:00

VÁNOČNÍ OTEVÍRACÍ DOBA

  • Po 17. 12. 2018 – Ne 23. 12. 2018: 8:00 – 19:00
    Včetně soboty a neděle
  • Po 24. 12. 2018: 8:00 – 11:00
  • Pá 25. 12. 2018 – St 02. 01. 2019: ZAVŘENO
  • Od čtvrtku 3. 1. 2018 běžná otevírací doba.
RYBÁRNA ŠOPÍK – živé sladkovodní a chlazené mořské ryby – Brno, Božetěchova 6

Rybárna – Josef Šopík
Božetěchova 6
612 00 Brno
IČO: 74294695

Tel.: 541 240 205
Email: kapr@rybarna.cz