Recept: PSTRUH NA SARDELI

Ingredience:

• 4 pstruzi
• 50 g sardelové pasty
• 40 g oleje
• 20 g másla
• sůl, hladká mouka, petrželka

Příprava jídla:

Ryby potřeme sardelovou pastou, osolíme, poprášíme moukou a opečeme zvolna v rozehřátém oleji po obou stranách. Pak rybu mírně podlijeme vodou, převaříme a šťávu zjemníme máslem. Pstruha na talíři přelijeme sardelovou šťávou a posypeme sekanou petrželkou.