Recept: PSTRUH NA MODRO

Ingredience:

• 4 pstruzi
• 20 ml octa
• 1 menší cibule
• 100 g másla
• petrželka, tymián, 1 bobkový list, 6 zrnek pepře, sůl

Příprava jídla:

Do 1/2 l vody dáme ocet, cibuli, petrželku, tymián, bobkový list, pepř a sůl a povaříme asi 30 minut. Vývar přecedíme, znovu uvedeme do varu a vložíme ryby. Vaříme mírným varem asi 6 minut, poté ryby vyjmeme, urovnáme na míse a přelijeme rozpuštěným máslem.