Recept: KAPR SMAŽENÝ VE VINNÉM TĚSTÍČKU

Ingredience:

• 600 g kapra
• 150 g oleje
• 2 vejce
• 50 ml bílého vína
• 40 g hrubé a 40 g hladké mouky
• sůl

Příprava jídla:

Osolené porce ryby necháme chvíli odležet. Z vajec, vína, mouky, soli a několika kapek oleje připravíme hladké těstíčko, ve kterém smáčíme porce kapra. Smažíme v rozehřátém oleji dozlatova.#Těstíčko můžeme obměnit tak, že z vaječných bílků ušleháme sníh a lehce jej vmícháme do žloutků, bílého vína, soli a oleje.