Recept: KAPR SMAŽENÝ V PIVNÍM TĚSTÍČKU

Ingredience:

• 800 g kapra
• 100 ml piva
• 100 g hladké mouky
• 170 g oleje
• 2 vejce
• sůl

Příprava jídla:

Osolené porce kapra necháme asi 30 minut odležet. Žloutky rozmícháme s 50 g oleje a moukou, přidáme pivo a nakonec vmícháme sníh z bílků. Osušené porce kapra máčíme v těstíčku a smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách dozlatova.#Rybu můžeme také obalovat v trojobalu. Do rozšlehaných vajec přidáme pivo a obalujeme tedy v mouce, ve vejcích s pivem a strouhance.