Recept: KAPR PO ŽIDOVSKU

Ingredience:

• 800 g kapra
• 50 ml octa
• 2 velké cibule
• 30 g másla
• 120 ml piva
• 4 hřebíčky, 4 zrnka pepře, 50 g rozinek, citrónová kůra, sůl

Příprava jídla:

Kapra nakrájíme na porce asi 4 cm široké, osolíme a pokropíme octem. Cibuli nakrájíme na kostrky a podusíme na másle. &k cibuli přilijeme pivo a trochu vývaru z koření a přivedeme k varu. Vložíme porce kapra a vaříme asi 20 minut pod pokličkou na mírném ohni. Uvařenou rybu vyjmeme. Omáčku necháme zhoustnout, vložíme rozinky, nastrouhanou citrónovou kůru a povaříme. Nakonec vložíme porce ryby, aby se přohřály.