RYBÁRNA ŠOPÍK – prodejna živých sladkovodních a chlazených mořských ryb

Chutného kapříka od pana Šopíka

RYBÁRNA ŠOPÍK – živé sladkovodní a chlazené mořské ryby – Brno, Božetěchova 6

Ostatní mluví o čerstvosti, my čerstvost tvoříme

Zkušený tým odborníků Vám živé ryby do několika minut zabije a vykuchá.

Díky vlastním sádkám, zpracovně a prodejně na jednom místě jsme schopni pružně reagovat na Vaši poptávku. Čerstvé filety ze sladkovodních i mořských ryb průběžně připravujeme po celý den.

Přijďte se přesvědčit! Rádi Vás uvítáme v naší prodejně.

Akce a aktuality:

Recept pro dnešní den:

KAPR PEČENÝ PO ĎÁBELSKU

4 porce kapra po 150 g, 80 g oleje, 30 g másla, 3 lžíce rybího vývaru nebo vody, 3 lžíce kečupu, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžíce kaparů, trochu karí koření, sůl, citronová šťáva, mletý pepř, a na zdobení: 2 sterilované červené papriky (kapie), petrželka

Připravené porce kapra osušíme, osolíme, opepříme. pokapeme citronovou šťávou a necháme v chladu asi půl hodiny odležet. Pak je vložíme do většího kastrolu na rozehřátý olej a pečeme po obou stranách nejdříve na prudkém, potom na mírnějším ohni. Upečené porce kapra upravíme na nahřáté talíře. Část oleje slijeme, do zbylého oleje v kastrolu přidáme máslo, kečup, vývar negbo vodu, worcesterskou omáčku, rozsekané kapary a koření karí a za stálého míchání krátce povaříme. Takto upravenou šťávu přelijeme přes kapra a jednotlivé porce obložíme proužky papriky a ozdobíme petrželkou. Podáváme jako samostatný pokrm. Nejvhodnější přílohou jsou opečené brambory a zeleninový salát.